Les 5 écogestes indispensables en hôtellerie : un levier stratégique pour la performance et le classement Atout France

L’hôtellerie française vit une transformation profonde : montée des attentes environnementales des clients, pression réglementaire, hausse des coûts de l’énergie et de l’eau, et évolution du classement Atout France, qui impose désormais une formation obligatoire aux écogestes pour l’ensemble du personnel .
Dans ce contexte, les écogestes ne sont plus un supplément d’âme : ils deviennent un pilier de compétitivité, un critère de classement, et un marqueur de professionnalisme.

La formation “Écogestes” proposée par FHOR, conforme aux exigences du classement hôtelier, accompagne les établissements dans cette transition en donnant aux équipes les compétences nécessaires pour réduire durablement leur impact environnemental.

Cet article présente les 5 écogestes indispensables à intégrer dans tout établissement hôtelier moderne, ainsi que leur lien direct avec les obligations du classement Atout France.

1. Optimiser la consommation d’énergie : un enjeu économique et environnemental majeur

La consommation énergétique représente l’un des postes les plus lourds pour un hôtel : éclairage, chauffage, climatisation, équipements de cuisine, buanderie, ventilation…
La formation “Écogestes” rappelle que la réduction de la consommation d’énergie est un objectif prioritaire du classement Atout France .

Actions clés à mettre en place

• Régulation intelligente du chauffage et de la climatisation
  Ajuster les températures selon l’occupation, installer des thermostats programmables, limiter les écarts thermiques.
• Éclairage raisonné
  Passage aux LED, détecteurs de présence dans les couloirs, extinction systématique des zones non utilisées.
• Maintenance préventive des équipements
  Un appareil mal entretenu consomme jusqu’à 30 % de plus.
• Sensibilisation des clients
  Par une signalétique positive et non culpabilisante : “Aidez-nous à préserver l’environnement”.

Impact direct sur le classement

Le guide de contrôle Atout France valorise les établissements capables de démontrer une gestion économe de l’énergie et une formation du personnel sur ces pratiques .

2. Réduire la consommation d’eau : un impératif face aux tensions hydriques

L’eau est un enjeu critique pour l’hôtellerie : chambres, buanderie, cuisine, espaces verts…
La formation “Écogestes” FHOR inclut un module complet sur les mesures d’économie d’eau, exigées par le classement hôtelier .

Actions clés à mettre en place

• Installation d’équipements hydro-économes
  Réducteurs de débit, mousseurs, douches économes.
• Détection et traitement rapide des fuites
  Une fuite peut représenter jusqu’à 600 litres d’eau perdus par jour.
• Optimisation de la buanderie
  Machines à haute efficacité, cycles adaptés au taux de remplissage.
• Arrosage raisonné des espaces verts
  Arrosage nocturne, plantes locales moins gourmandes en eau.

Impact direct sur le classement

Les établissements doivent prouver que leur personnel est formé aux mesures d’économie d’eau et que des actions concrètes sont mises en œuvre .

3. Mettre en place une gestion exemplaire des déchets

Tri, réduction, recyclage : la gestion des déchets est un pilier du développement durable hôtelier.
Le classement Atout France exige que le personnel soit formé à la gestion des déchets, notamment dans les secteurs cuisine, hébergement, restauration et espaces communs .

Actions clés à mettre en place

• Tri sélectif visible et opérationnel
  Bacs identifiés, consignes claires, zones de tri accessibles.
• Réduction du plastique à usage unique
  Suppression des miniatures en chambre, passage aux distributeurs rechargeables.
• Lutte contre le gaspillage alimentaire
  Pesée des déchets, ajustement des buffets, partenariats anti-gaspi.
• Valorisation des biodéchets
  Compostage ou collecte spécialisée.

Impact direct sur le classement

La gestion des déchets est un critère évalué lors de l’audit, et la formation du personnel est obligatoire pour obtenir les points correspondants .

4. Adopter des achats responsables : un levier d’image et de performance

Les achats représentent un levier puissant pour réduire l’empreinte environnementale d’un hôtel.
La formation “Écogestes” FHOR sensibilise les équipes aux achats responsables, un axe encouragé par Atout France .

Actions clés à mettre en place

• Privilégier les fournisseurs locaux
  Réduction du transport, soutien à l’économie locale.
• Choisir des produits certifiés
  Produits d’entretien écolabellisés, textiles durables, mobilier responsable.
• Sélectionner des équipements économes
  Appareils classés A ou supérieurs.
• Réduire les emballages
  Commandes en vrac, conditionnements réutilisables.

Impact direct sur le classement

Les achats responsables contribuent à plusieurs critères du tableau de classement, notamment en matière d’équipements et de développement durable .

5. Sensibiliser et impliquer les clients : un facteur clé de réussite

Un hôtel peut mettre en place les meilleures pratiques, mais sans l’adhésion des clients, l’impact reste limité.
La formation “Écogestes” FHOR inclut un volet sur la communication client, indispensable pour encourager les comportements responsables .

Actions clés à mettre en place

• Affichage pédagogique en chambre et espaces communs
  Réutilisation des serviettes, extinction des lumières, tri des déchets.
• Valorisation des engagements de l’hôtel
  Page dédiée sur le site, QR codes, communication en réception.
• Incitations positives
  Exemple : boisson offerte pour les clients renonçant au ménage quotidien.
• Formation du personnel d’accueil
  Pour transmettre les messages avec tact et professionnalisme.

Impact direct sur le classement

La sensibilisation des clients est explicitement mentionnée dans les objectifs de la formation écogestes du classement hôtelier .

La formation “Écogestes” FHOR : un atout stratégique pour votre établissement

Le classement Atout France prévoit la formation obligatoire de l’ensemble du personnel aux économies d’eau et d’énergie, ainsi qu’à la réduction des déchets produits. La formation “Écogestes” proposée par FHOR répond précisément à ces exigences.

Objectifs de la formation FHOR

• Comprendre les enjeux environnementaux de l’hôtellerie
• Identifier les leviers d’action dans chaque service
• Mettre en place des pratiques durables et mesurables
• Préparer efficacement l’audit de classement
• Mobiliser durablement les équipes

Pourquoi choisir FHOR ?

• Formation conforme au cahier des charges Atout France
• Intervenants experts du secteur hôtelier
• Approche opérationnelle, adaptée à chaque type d’établissement
• Attestation de formation reconnue lors de l’audit de classement
• Possibilité de formation en présentiel ou en distanciel

Conclusion : les 5 écogestes indispensables, un investissement rentable

Les écogestes ne sont plus une option : ils sont au cœur de la performance hôtelière moderne.
Ils permettent de :

• Réduire les coûts d’exploitation
• Améliorer l’image de l’établissement
• Répondre aux attentes croissantes des clients
• Se conformer aux exigences du classement Atout France
• Mobiliser les équipes autour d’un projet fédérateur

La formation “Écogestes” FHOR est aujourd’hui l’outil le plus efficace pour structurer cette démarche, garantir la conformité réglementaire et transformer durablement les pratiques internes.

Le formulaire ci-dessous est à votre disposition pour nous faire part de vos questions et de vos attentes !